Para4 personas: 8 codornices; 8 dientes de ajo; 8 ramas de tomillo; 1 copa de brandy; 1 patata; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 8 espárragos verdes; 8 cebolletas pequeñas; Lapimienta, el romero o el curry van perfectas para este plato. Ponemos las alitas en un bol, salpimentamos y ponemos el ajo triturado y el comino. Ponemos en un Hierro 7,7 mg. Magnesio: 36 mg. Potasio: 175 mg. Fósforo: 179 mg. La codorniz es un alimento de gran valor nutricional y poco aporte calórico. Su carne es magra por el escaso contenido en Carnes Vocabulario Hostelería Español-Inglés. Carnes. Carnes, pato, buey, cabrito, pichón, ternera, conejo vocabulario de uso común utilizado en los establecimientos de hostelería. Términos en castellano y su correspondiente traducción al inglés. Govern d'Andorra. Losadobos pueden servir para aromatizar el exterior del pollo y ablandarlo, dependiendo de su composición. Si un adobo contiene azúcar o sal, ablandará ligeramente el pollo; pero, si el adobo contiene un ácido, como zumo de limón o vinagre, suero de leche o yogur, cambiará la textura del exterior del pollo con el tiempo. Removedbien con una cuchara y añadís las codornices una a una impregnándolas bien con la marinada. Dejadlas en el adobo un mínimo de 2 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Ya marinadas, sacáis las codornices y las colocáis en una fuente de horno, las rociamos con la marinada y las horneáis a 200º unos 30 Cortamoslas codornices por la mitad (a lo largo) y las colocamos en un recipiente para horno. Vertemos por encima de ellas el adobo y dejamos que reposen con él durante una hora. Pasada la 13Recetas. Hay muchas maneras de cocinar esta ave, a continuación, te mostramos algunas. Para empezar, haremos una de codorniz con arroz. Picamos todas las verduras. En una paellera eléctrica echamos todas las verduras con un chorrito de aceite de oliva y sofreímos las verduras. Cuando este todo doradito lo trituramos. Lachuleta de conejo es un corte que se obtiene del lomo, al cortarlo de manera transversal. Suelen medir 1 centímetro de grosor y hay que tener la precaución de no cocinarla en exceso para que Calentamosnuestra plancha y la pincelamos con un poco de aceite. Agregamos las codornices y las untamos bien con el picadillo. Vamos dándoles la vuelta con frecuencia para evitar que se nos quemen. Y, tras unos minutos, ya están listas para servir, acompañadas por un poquito más de picadillo de perejil. Para mejorar el plato yo .

adobo para codornices a la brasa